玉米秸秆是农业生产的重要生产资源，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲料的原料。长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料原料之一。
化验结果表明，玉米秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%-4%的蛋白质和0．5%-1%的脂肪，既可青贮，也可直接喂驴。
对草食动物来说，2公斤玉米秸秆的净增重相当于1公斤玉米粒，特别是经过青贮、黄贮、氨化和糖化后，利用率会大大提高，经济效益会更可观。
研究分析表明，玉米秸秆的热量为2235.8kj/kg，营养丰富，总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成营养价值较高的家畜饲料，不仅有利于牲畜养殖，而且具有更好的生态效益和经济效益。
在生活中，我们通常会采用机械或人工收割等手段，完成了玉米秸秆的收获，然后进行简单加工、贮存、运输、饲喂等环节完成秸秆的再利用。
今天我们畜牧堂整理了秸秆饲料处理的多种方法，供大家参考、探索和应用。
1.青贮饲料：属于生物处理技术，是利用玉米秸秆饲料的主要方式。
这项技术包括通过青贮机械切割、收集或人工收割玉米秸秆，将其切割成1厘米至2厘米长，含水量控制在67%-75%，将其储存在密封的水泥坑、圆筒、塔、池塘和塑料袋中，人为地创造一个厌氧环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长以便保持秸秆的营养，使青贮饲料略带水果的香味，或伴有酒香味，牛羊驴都喜爱吃的青贮饲料。
发酵容器可以是类似于青贮饲料或氨化饲料的水泥窖或土窖，底部和四周有一层塑料薄膜，也可以制成圆筒、塑料袋、大桶等进行小批量制作。
同样地秸秆水分含量控制在60%-70%，加入微生物活性菌种，使玉米秸秆发酵后，变成兼有酸、甜、酒香味的饲料。总体来说，微贮和青贮都是利用微生物进行发酵，它们之间的不同体现在，青贮对水分要求较为严格，微贮则宽松一点；还有青贮可以不添加任何物质，成本最低；微贮则需添加菌种和相应辅助物质，成本稍高点。
3、黄贮这是利用微生物处理玉米干秸秆的方法。将玉米秸铡碎至2厘米-4厘米，装入缸中，加适量温水焖2天即可。干秸秆利用率不高，经黄贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，利用率可提高到80%-95%，简直是化腐朽为神奇。
4、氨化是最为实用的化学处理方法，先将秸秆切成2厘米-3厘米长，秸秆含水量调整在30%左右，按100千克秸秆用5千克-6千克尿素或10千克-15千克碳酸氢铵，兑25千克-30千克水溶化搅拌均匀，或按每100千克粗饲料加上15%的氨水12千克-15千克的比例配制。
然后将秸秆分层压实，逐层喷洒氨化剂，最后封严，在25℃-30℃下经7天氨化即可开封，使氨气挥发干净后就可以饲喂牲畜。
氨化秸秆饲料常用堆垛法和氨化炉法制取。氨化玉米秸秆能提高粗纤维的消化率，增加粗蛋白，并含有大量的胺盐。氨本身是一种碱化剂，可以提高粗纤维的利用率，增加饲料中的氮元素，提高蛋白的含量。用氨化玉米秸秆饲喂驴，不仅可以减少浓缩饲料的消耗，节约成本，还可以加速牲畜的育肥，提高养殖效率。
碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、尿素处理和石灰处理等多种形式。以来源广、价格低的石灰处理为例，100升水加1千克生石灰，不断搅拌待其澄清后，取上清液，按溶液与饲料1∶3的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。
夏天温度高，一般只需30小时即可喂饲，冬天一般需80小时。碱化处理后饲料更容易被牲畜消化吸收，利用率也能大大提高。
6、酸贮酸贮也是化学处理方法，在贮料上喷洒酸性物质，或用适量磷酸拌入青饲料储藏后，再补充少许芒硝，可使饲料增加含硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高饲料营养，并抵抗杂菌侵害。
该方式简单易行，能有效抵御“二次发酵”，取料较为容易。此法较适宜黄贮，可使干秸秆适当软化，增加口感和提高消化率。
一般小麦秸秆的干物质含量为95%、粗蛋白含量为3.6%、粗脂肪为1.8%、粗纤维为41.2%、无氮浸出物为40.9%、灰分为7.5%。一般秸秆的营养价值是叶片高于鞘和茎秆，但是，小麦秸秆却不同，由于小麦秸秆的茎秆占全植株的50％以上，而叶片和叶鞘各占仅1/4左右，因此，小麦秸秆的营养决定于茎秆。
2、生石灰喷粉法也可以采用生石灰喷粉法：将切碎秸秆的含水量调至30％一40%，然后把生石灰粉均匀地撒在湿秸秆上，使其在潮湿的状态下密封6一8周后，取出即可饲喂牲畜。
石灰的用量为干秸秆重的6％，也可以在100公斤的稻草中加入3-6公斤的生草木灰，混合均匀，放入适量的水浸泡稻草，然后保持潮湿状态3-4天，然后取出来喂养。用该方法处理的秸秆饲喂牲畜，可使秸秆消化率达到中等干草的水平。
糖化：经过糖化和发酵后，秸秆可以形成大量的纤维素分解酶，这些酶在纤维素分解酶的作用下将纤维素分解成糖类。
（1）这些糖类物质反过来又成为“糖化发酵菌种”的营养物质，促进其纤维素分解菌的大量生长繁殖，从而增加了菌体蛋白，使秸秆糖化饲料的粗蛋白质含量大大提高，实现了以碳换氮的效果。这是解决饲料蛋白质缺乏的一种新办法。
（2）原料处理将要加工处理的原料，如麦秸、玉米秆、稻草、秕壳等切成2～3厘米长备用。
（3）拌料用60℃的温水，按料水比1∶1.5的比例调和均匀（加1653水量可根据原料吃水的多少，酌情增减）。然后加上用“糖化发酵菌种”接种培养的曲种3%。
（4）装缸发酵将拌好的待发酵料装进容器（缸、水泥池、塑料袋等），在室温15～专20℃的温度下，经8～20小时，即糖化成功。
（5）应用糖化饲料具有甜、香、酸属、酒味，特别适宜于饲喂育肥家畜。糖化后的饲料必须3天喂完，也就是说每隔2天就要发酵一次。
